为什么产后之一周饮食最关键？

产后之一周子宫正在收缩、恶露排出量更大，肠胃功能又最虚弱，**吃得对才能加速恢复、避免堵奶**。这一阶段的饮食原则只有四个字：排、补、温、软。 **排**：利水消肿、促进恶露；**补**：补充流失的铁与蛋白质；**温**：食材属性忌寒凉；**软**：质地以汤、粥、烂糊为主。 ---

之一周7天详细食谱与做法

Day1 红枣小米粥＋麻油猪肝

**红枣小米粥**：小米淘洗后冷水泡20分钟，水米比例10:1，大火煮沸转小火30分钟，关火前10分钟放去核红枣。 **麻油猪肝**：猪肝切薄片，用流动水反复冲洗至无血水；老姜连皮切片，黑麻油低温煸香姜片至微卷，下猪肝大火快炒至变色，加1/4碗米酒煮沸即可。 功效：**补铁、排恶露、温和开奶**。 ---

Day2 酒酿蛋花汤＋杜仲腰花

**酒酿蛋花汤**：酒酿200g加等量水煮沸，转小火打入鸡蛋迅速搅散，关火前撒枸杞。 **杜仲腰花**：猪腰对半剖开剔除白筋，切花刀后盐水浸泡去腥；杜仲10g提前煮水取汁；黑麻油爆香姜片，下腰花大火翻炒，淋入杜仲汁收汁。 功效：**温宫暖肾、缓解产后腰酸**。 ---

Day3 紫米红豆粥＋姜丝鲈鱼汤

**紫米红豆粥**：紫米与红豆按1:1比例，提前冷水泡4小时，加水高压锅上汽后小火20分钟。 **姜丝鲈鱼汤**：鲈鱼两面煎微黄，加沸水、老姜三大片、葱白两段，大火滚至奶白色，加盐少许。 功效：**利水消肿、修复组织**。 ---

Day4 花生猪脚汤＋菠菜炒蛋

**花生猪脚汤**：猪脚焯水后冲净，与红衣花生、姜片、红枣一起入砂锅，水没过食材两指，小火炖2小时。 **菠菜炒蛋**：菠菜焯水去草酸，鸡蛋加少许盐打散，先滑油炒蛋再下菠菜。 功效：**补充胶原蛋白、预防便秘**。 ---

Day5 山药排骨汤＋酒炒鸡肝

**山药排骨汤**：排骨焯水，与怀山药块、枸杞、姜片入炖盅，隔水炖90分钟。 **酒炒鸡肝**：鸡肝切片用牛奶泡10分钟去腥，热油爆香姜片，下鸡肝翻炒，淋2勺米酒收汁。 功效：**健脾生血、增强抵抗力**。 ---

Day6 黑芝麻糊＋香菇肉片

**黑芝麻糊**：黑芝麻炒香后打粉，糯米粉小火炒至微黄，两者按2:1混合，冲入热牛奶搅拌成糊。 **香菇肉片**：里脊肉切片用生抽淀粉腌10分钟，鲜香菇焯水，热油爆香蒜片，先炒肉后下香菇，点少许蚝油。 功效：**补钙、催乳、抗氧化**。 ---

Day7 当归生姜羊肉汤＋蒸南瓜

**当归生姜羊肉汤**：羊腿肉焯水，与当归片、生姜片、黄酒入砂锅，小火炖1.5小时，出锅前撒盐。 **蒸南瓜**：老南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，压成泥可加少许椰奶。 功效：**驱寒暖宫、提升基础代谢**。 ---

之一周常见疑问快问快答

**Q：可以喝浓鸡汤吗？** A：不建议。产后前七天乳腺管尚未完全通畅，**过浓的脂肪汤反而增加堵奶风险**，清炖去浮油更安全。 **Q：蔬菜要不要炒熟？** A：必须全熟。生蔬菜含粗纤维与草酸，**会 *** 肠胃并影响钙吸收**，焯水或快炒后再食用。 **Q：米酒料理会不会影响哺乳？** A：煮沸后酒精挥发率高于95%，**每次用量控制在30ml以内**，不会通过乳汁影响宝宝。 ---

之一周饮食黑名单

- **寒凉水果**：西瓜、梨、柚子 - **辛辣 *** **：辣椒、花椒、咖喱 - **易胀气食物**：豆浆、洋葱、卷心菜 - **高盐腌制品**：咸菜、腊肉、罐头 ---

进阶提示：如何根据体质微调

- **气血两虚型**：在Day3紫米粥里加桂圆肉。 - **湿热体质**：Day4花生猪脚汤改用莲藕排骨汤，减少滋腻。 - **剖宫产妈妈**：Day6黑芝麻糊改用核桃腰果糊，避免胀气。 坚持七天，恶露颜色由鲜红转淡粉、量明显减少，胃口逐渐恢复，即为之一阶段达标信号。