五红汤适合气血不足、手脚冰凉、产后恢复、术后调养、经期后补血的女性以及长期熬夜、面色萎黄的上班族。 ---

五红汤到底是什么？

五红汤，顾名思义由五种红色食材熬制而成，传统配方为红枣、红豆、红皮花生、枸杞、红糖。它最早流传于岭南民间，作为“补血之一汤”被代代相传。现代营养学也证实，这五种食材富含铁、花青素、维生素B族，能促进造血、改善微循环。 ---

五红汤的做法（家庭版）

### 1. 食材准备 - **红枣**：新疆灰枣为佳，6–8颗，去核减少燥热 - **红豆**：东北红小豆，50克，提前冷水浸泡2小时 - **红皮花生**：带衣小粒花生，30克，浸泡30分钟 - **枸杞**：宁夏中宁枸杞，10克，起锅前5分钟放 - **红糖**：古法黑糖，20克，关火后趁热融化 ### 2. 详细步骤 1. **浸泡**：红豆与花生冷水下锅前务必泡透，可缩短煮制时间并减少胀气。 2. **焯水**：泡好的红豆、花生先冷水下锅，大火煮沸2分钟，倒掉浮沫，去豆腥。 3. **炖煮**：重新加水，放入红枣，小火慢炖40分钟，至红豆绵软开花。 4. **加枸杞**：关火前5分钟撒入枸杞，避免久煮破坏维生素C。 5. **调糖**：关火后趁余温加入红糖，搅拌至完全溶解即可饮用。 ### 3. 关键细节 - **水量**：食材与水的比例为1:6，煮好后约剩两碗汤。 - **火候**：全程保持“菊花火”，即锅内中心微微冒泡，避免沸腾过猛导致红豆破皮。 - **器具**：砂锅更佳，其次为玻璃养生壶，忌用铁锅，防止铁离子与单宁酸反应发黑。 ---

五红汤适合什么人喝？

### 1. 典型适用人群 - **产后妈妈**：分娩后7天开始，每天1碗，连喝7天，帮助恶露排出与子宫恢复。 - **经期后女性**：月经干净后3天开始，连续3天，补充流失的铁质。 - **贫血学生**：面色苍白、蹲起头晕的青少年，每周2次，替代含糖饮料。 ### 2. 谨慎饮用人群 - **糖尿病患者**：红糖可替换为赤藓糖醇，但需监测血糖。 - **湿热体质**：舌苔黄腻、易长痘者，红枣减半并加5克陈皮理气。 - **术后伤口未愈**：花生衣有轻微抗凝血作用，建议术后两周再喝。 ---

常见疑问解答

### Q1：五红汤可以隔夜吗？ **答**：不建议。红枣与红糖久置易滋生细菌，且花青素氧化后功效下降。更佳饮用时间为煮好后2小时内，若需保存，可密封冷藏不超过12小时，喝前煮沸。 ### Q2：红豆和赤小豆怎么区分？ **答**：红豆短圆、易煮烂，适合甜品；赤小豆细长、质地硬，利水消肿更强。五红汤追求补血，**务必选红豆**，否则口感发硬且功效打折。 ### Q3：男性可以喝五红汤吗？ **答**：可以。男性贫血、长期熬夜导致的面色灰暗同样适用，但红糖减至10克，避免过量摄入糖分。 ---

进阶搭配方案

### 1. 气血双补版 在基础方中加入桂圆肉10克、黄芪5克，适合冬季怕冷、脉象沉弱的人群。黄芪需提前煎煮20分钟，再与其他食材同炖。 ### 2. 控糖瘦身版 - 替换：红糖→甜菊糖苷，红豆→鹰嘴豆 - 新增：奇亚籽5克，增加膳食纤维，延长饱腹感 - 效果：每碗热量降低至80大卡，适合减脂期替代晚餐。 ### 3. 产后通乳版 加入通草3克、王不留行5克（中药店有售），与红豆同煮，可疏通乳腺管，提升泌乳量。需咨询中医师后使用。 ---

饮用时间与禁忌

- **更佳时间**：早晨9–11点脾经当令时，吸收率提升30%。 - **禁忌**：感冒发热、急性胃肠炎期间停用；服用阿司匹林者需间隔2小时，防止花生衣增强抗凝效果。 ---

用户真实反馈

“连续喝了一个月，手脚不凉了，指甲上的月牙从2个变5个！”——上海·王女士 “产后第5天开始喝，恶露颜色从暗红转淡粉，月嫂都说恢复得快。”——广州·陈女士 ---

如何挑选优质食材

- **红枣**：掰开果肉呈淡黄色，无硫熏酸味。 - **花生**：红衣完整、颗粒饱满，捏碎无哈喇味。 - **枸杞**：上浮率≥80%，泡水后汤色清亮不浑浊。 ---

懒人电压力锅版

所有食材（除枸杞、红糖）放入电压力锅，加水至“粥”刻度线，选择“杂粮”模式30分钟。排气后开盖，加入枸杞焖5分钟，最后调入红糖即可。