一、中医视角：樱桃到底属热还是属凉？

《本草纲目》把樱桃归入“温性”一栏，说它“味甘、性温，入脾、胃经”。温性≠热性，它介于平与热之间，比荔枝、桂圆要温和，却又比苹果、梨稍暖。 ———

1.1 温性的表现

• 入口微甜带酸，回味有暖意
• 食用后手心微热，面色略红
• 脾胃虚寒者吃后腹胀减轻

1.2 与“上火”症状的距离

真正“上火”需要两大条件：体质积热＋大量摄入。樱桃温而不燥，一次吃半斤以内，大多数人不会出现咽喉肿痛、口腔溃疡等典型上火反应。

二、现代营养学：樱桃会不会引发炎症？

实验室数据显示，每百克樱桃含：

• 花青素：45-60mg（抗氧化）
• 维生素C：7-10mg（低于橙，但高于苹果）
• 钾：222mg（利尿排钠）

这三组成分反而抑制炎症因子IL-6，与“上火”概念相反。真正让人担心的，是果糖一次性摄入过高导致的黏膜脱水，被误当成“上火”。

三、谁该少吃？一张体质对照表

四、常见疑问快问快答

Q1：晚上吃樱桃会睡不着吗？

不会。樱桃是天然褪黑素前体食物，每百克含0.02mg褪黑素，反而助眠。

Q2：孩子流鼻血还能吃吗？

先停两天，鼻血止住后每天3-4颗即可，同时多喝温开水稀释血液黏稠度。

Q3：樱桃和车厘子谁更“上火”？

品种差异远小于食用量差异。车厘子甜度更高，果糖多，更易口干，但两者本质温性相同。

五、实战吃法：把“温”变“润”

1. 冰镇樱桃银耳羹：樱桃10颗+银耳5g+冰糖少许，冷藏2小时，温性被银耳胶质中和。
2. 樱桃薄荷水：樱桃压汁，加两片鲜薄荷与冰块，温而不燥。
3. 樱桃酸奶杯：无糖酸奶150g+樱桃6颗+亚麻籽1勺，益生菌平衡果糖吸收。

六、挑选与保存：避开“伪上火”陷阱

6.1 挑选

• 看果柄：翠绿挺拔，说明刚采
• 看表皮：暗红带自然光泽，拒绝“油亮”
• 捏硬度：微软有弹性，过硬未熟，过软易烂

6.2 保存

冷藏0-4℃可放5天；吃之前再洗，否则表面残留水分加速霉变。霉变的樱桃会产生展青霉素，导致腹泻，被误认“吃了上火”。

七、每日摄入黄金公式

体重(kg) × 3 = 樱桃克数上限 例如60kg成年人，每日180g左右（约15-18颗）。分两次吃，血糖波动更小。

八、写在最后的小提醒

樱桃的“温”像春日阳光，适量是暖，过量则燥。只要记住体质×数量×搭配三把钥匙，就能安心享受这份红宝石般的甘甜，而不再纠结“热性还是凉性”的老问题。