为什么身体会突然对曾经安全的食物说“不”？

免疫系统把某种蛋白质误判为敌人，**IgE抗体**迅速触发肥大细胞释放组胺，于是皮肤、呼吸道、消化道同时拉响警报。常见信号：

• 嘴唇或喉咙肿胀
• 荨麻疹连片出现
• 腹痛伴随呕吐

身体对什么食物过敏？一张速查表

90%以上的急性过敏由以下八类引发：

1. 牛奶：酪蛋白与乳清蛋白双靶点，婴幼儿最常见。
2. 鸡蛋：蛋清中的卵白蛋白耐热，烘焙后仍可致敏。
3. 花生：一粒即可触发严重休克，**Ara h1-h3**是主要致敏蛋白。
4. 坚果：腰果、杏仁、核桃交叉反应高。
5. 海鲜：原肌球蛋白是虾蟹的“元凶”，**对尘螨过敏的人更易中招**。
6. 小麦：麸质中的麦胶蛋白诱发乳糜泻与速发型过敏。
7. 大豆：加工食品中隐藏最深，留意“植物蛋白”字样。
8. 芝麻：中东与亚洲菜系高频出现，欧盟已强制标注。

身体对什么环境敏感？不只是花粉那么简单

室内隐形杀手

尘螨在25℃、湿度70%的床垫里繁殖最快，**其粪球中的Der p1蛋白酶**破坏呼吸道黏膜。 霉菌孢子随风钻进空调，慢性咳嗽却常被误诊为感冒。

户外季节炸弹

春季桦树花粉与苹果、梨存在交叉过敏，吃一口水果口腔立刻发痒。 夏秋季蒿草花粉可随风飘百公里，**PM2.5会携带花粉碎片深入肺泡**。

化学气味触发神经反射

甲醛超标的家具让敏感者泪流不止，其实是三叉神经**受到 *** ，而非IgE介导。

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如何在家自测可疑过敏源？

之一步：连续两周记录饮食+症状+环境三列日志，寻找时间重叠。 第二步：停用可疑食物两周，再逐一少量“挑衅”，观察2小时内是否出现反应。 第三步：用生理盐水清洗鼻腔，若症状立即缓解，提示环境过敏原**在鼻黏膜作祟。

（图片来源 *** ，侵删）

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医学检测怎么选？

检测 ***	适合人群	注意点
皮肤点刺试验	3岁以上儿童及成人	检测前停用抗组胺药72小时
血清特异性IgE	皮肤划痕严重者	数值高低≠症状轻重
斑贴试验	怀疑金属、化妆品过敏	需贴背48小时避免洗澡

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脱敏治疗到底值不值？

舌下含服尘螨滴剂需每天3分钟、坚持3年，有效率约70%。 花生口服脱敏从0.1毫克开始，最终目标是耐受300毫克（约一颗花生），但必须在医院监护下进行。

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日常防护的五个细节

1. 食物过敏：外出就餐自带卡片写明“无花生、无虾”，厨师更重视。
2. 尘螨过敏：55℃热水洗涤床品，**防螨套**拉链必须完全闭合。
3. 花粉季：回家后立即洗头，鼻腔涂抹凡士林阻挡花粉。
4. 宠物皮屑：HEPA空气净化器放置高度50-70厘米，与宠物活动区同水平。
5. 化学气味：新装修房间保持通风+活性炭+绿植组合，至少三个月。

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过敏会自愈吗？

牛奶、鸡蛋过敏儿童约50%在5岁前耐受，花生、坚果仅20%幸运儿能脱敏。 成人出现的新发过敏往往伴随终身，但症状可通过管理降至更低。

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旅行时的应急包清单

• 两支肾上腺素自动注射笔（不同部位备用）
• 抗组胺药咀嚼片（起效快）
• 医用信息手环刻明过敏源与紧急联系人
• 便携式过敏原翻译卡（中英日韩四语）

（图片来源 *** ，侵删）