蜜蜂为什么采蜜？

蜜蜂采蜜，**根本动机是生存与繁衍**。工蜂外出采集花蜜，并非为了“讨好”人类，而是要把花蜜转化为蜂蜜，作为蜂群度过缺花期的“粮食”。

那么，花蜜为什么一定要变成蜂蜜？

• **高糖分**：蜂蜜的含糖量高达80%，能量密度远高于花蜜，储存体积小。
• **低水分**：蜂蜜水分低于20%，不易发酵，可长期保存。
• **抗菌性**：蜂蜜中的过氧化氢、低pH值抑制细菌，是天然防腐剂。

蜂蜜是怎么酿成的？

蜂蜜并非“挤”出来，而是**蜜蜂体内外双重转化的结果**。整个过程分四步：

1. 采蜜：工蜂的“空中加油”

工蜂用**长吻吸管**伸入花朵，把花蜜暂存在蜜囊中。蜜囊与胃分离，容量约40毫克，需往返上百次才能装满一巢脾。

2. 酿蜜：体内的化学工厂

回巢后，工蜂把花蜜吐给内勤蜂，**通过反复吞吐混合唾液**。唾液中的**转化酶**把蔗糖分解为葡萄糖和果糖，同时蒸发多余水分。

3. 浓缩：扇风脱水

蜜蜂集体**高速扇动翅膀**，使巢内湿度降低，蜂蜜水分从60%降至20%以下。这一过程通常持续1–3天。

4. 封盖：天然罐头

当蜂蜜酿制成熟，蜜蜂会用**蜡盖封存**，形成六角形蜜封。封盖蜜才是养蜂人采收的标准。

蜜蜂如何找到蜜源？

蜜蜂不靠“地图”，而是**舞蹈语言+嗅觉导航**。

“8字舞”传递方向与距离

• 圆舞：蜜源在百米内。
• 摆尾舞：蜜源百米外，摆尾角度对应太阳方位。

嗅觉记忆锁定花香

蜜蜂触角有3000多个嗅觉感受器，能分辨**单花种独特挥发性化合物**，确保“专花专采”，提高酿蜜纯度。

蜂蜜颜色为何不同？

颜色从水白到深琥珀，**取决于蜜源植物的花色素与矿物质含量**。

如何辨别纯天然蜂蜜？

市场上“糖浆蜜”泛滥，可用以下 *** 自测：

1. 低温结晶：真蜜在13℃左右自然结晶，假蜜长期不结晶或结晶颗粒粗硬。
2. 纸巾渗透：滴蜜于纸巾，纯蜜不易渗水晕开。
3. 碘酒测试：掺淀粉糖浆的蜂蜜遇碘变蓝。

蜜蜂采蜜对生态有何意义？

蜜蜂在采蜜时，**身体绒毛粘附花粉**，实现植物异花授粉。

全球三分之一粮食作物依赖蜜蜂授粉，包括苹果、杏仁、油菜等。若蜜蜂消失，**人类将面临严重的食物多样性危机**。

常见疑问快答

Q：蜜蜂会“偷”别家的蜜吗？

会。当外界蜜源枯竭，**守卫蜂减少**，他群工蜂可能潜入盗蜜，引发“蜂群大战”。养蜂人常用缩小巢门、薄荷油干扰气味等 *** 防盗。

Q：为什么有时蜂蜜带苦味？

蜜蜂采集了**药用植物**如黄连、蒲公英的花蜜，苦味成分（生物碱）随蜜带入，属正常现象，不影响食用安全。

Q：蜂王也吃蜂蜜吗？

蜂王终生食用**蜂王浆**，由青年工蜂分泌；蜂蜜是普通工蜂与雄蜂的主粮。若蜂群断蜜，蜂王也会被迫吃蜂蜜，但产卵量会骤降。

如何支持本地蜂农？

1. 购买**本地当季小批量蜂蜜**，减少长途运输碳排放。

2. 阳台种植**蜜源植物**：薰衣草、迷迭香、鼠尾草。

3. 拒绝使用**含新烟碱类农药**，保护授粉昆虫。