一、先给结论：做菜是不是词语？

是。 “做菜”在现代汉语里已被《现代汉语词典》《汉语大词典》等权威辞书收录，属于**动宾式合成词**，具备独立义项，可单独充当句子成分，因此毫无疑问是一个规范词语。 ---

二、为什么有人质疑“做菜”不是词语？

1. **口语色彩浓**：日常对话里“做菜”出现频率极高，反而让人误以为它只是“临时搭配”。 2. **可拆性强**：中间可插入其他成分，如“做了一道菜”“做拿手菜”，于是有人把它当成短语。 3. **与“做饭”混淆**：不少人把“做饭”视为固定词，把“做菜”当成“做饭”的下位临时组合，从而否定其词的地位。 ---

三、判定词语的三条硬标准

- **结构凝固**：虽然“做”与“菜”可以拆开，但拆开后的语义已非原义，如“做”+“菜”≠“做菜”的整体义。 - **语义专指**：“做菜”专指“烹制菜肴”，而非“制造蔬菜”或“生产菜品”。 - **社会通行**：辞书、教材、媒体、菜单、食谱等场景广泛使用，符合“约定俗成”原则。 ---

四、权威辞书怎么说？

《现代汉语词典》第7版在“做”字条下列出： “做菜：烹制菜肴。” 仅此一条，已足以证明其**独立词条**身份。 《汉语大词典》同样给出“做菜：烹调菜肴”的释义，并引清代《调鼎集》例句：“善做菜者，先善刀工。” ---

五、语言学视角：动宾式合成词的典型范例

“做菜”与“吃饭”“读书”同属**动宾式合成词**。 判定要点： - **动词+名词**构成； - **整体义≠字面相加**； - **可带宾语、补语、状语**，如“做菜给客人吃”“做菜很快”。 这些特征完全符合词法规则，而非短语。 ---

六、常见疑问快问快答

Q：能说“做几个菜”吗？ A：能。这里的“做菜”仍是词，只是中间插入数量词，属于**离合词**现象，不影响其词汇地位。 Q：与“烹饪”相比，“做菜”是否口语化？ A：是的。“烹饪”偏正式书面语，“做菜”偏口语，但口语化≠非词语。 Q：考试写作文时用“做菜”会不会扣分？ A：不会。中高考评分标准明确把《现代汉语词典》收录的词视为规范词，可放心使用。 ---

七、 *** 语料大数据佐证

- **人民日报图文数据库**：近十年含“做菜”标题文章篇数超三千篇。 - **新浪微博**：话题#做菜日记#阅读量达12.7亿。 - **豆瓣菜谱小组**：名称就叫“每天做菜打卡”，成员逾百万。 海量真实语料再次确认“做菜”的**全民通用度**。 ---

八、教学与写作中的实用建议

1. **小学识字阶段**：可拆解为“做+菜”帮助记忆，但需强调组合后的新义。 2. **初中说明文**：用“做菜”举例“动宾式合成词”最直观。 3. **美食博主文案**：交替使用“做菜”“烹饪”“下厨”可避免重复，提升可读性。 4. **SEO文章标题**：保留“做菜”一词，可覆盖“做菜教程”“做菜技巧”等长尾流量。 ---

九、延伸思考：词语与短语的边界到底在哪？

语言是流动的，今天的短语可能成为明天的词。 - **“手机”**曾是“手持 *** 机”的短语，现已独立成词。 - **“打车”**在八十年代还是“打出租车”的缩略，如今无人质疑其词性。 “做菜”走的正是同一条路径：高频使用→语义专指→辞书确认→全民认同。 ---

十、一句话记住

**只要社会广泛使用、辞书正式收录、语义独立专指，它就是词语——做菜完全符合。**