一、为什么市面上假酒屡禁不止？

假酒之所以层出不穷，根源在于暴利驱动与监管盲区并存。一瓶成本不足十元的勾兑液，换个包装就能卖出千元身价；而偏远地区、小型烟酒店、 *** 私售渠道，往往成为假酒流通的“灰色地带”。

二、酒真的假的怎么辨别？先弄清“真”的标准

所谓“真酒”，必须同时满足以下三点：

• 合法生产：拥有国家颁发的食品生产许可证（SC编号）。
• 合规标识：瓶身清晰标注生产厂家、地址、配料、酒精度、执行标准号。
• 溯源可查：通过官方防伪码、二维码或 *** 可追溯到批次、生产线。

三、酒真假的鉴别 *** ：五步实操指南

1. 看包装细节

真酒包装印刷字体锐利、色彩饱和，假酒则常出现套色错位、油墨晕染。重点检查：

• 瓶盖与瓶身接缝是否严丝合缝，假酒常有毛刺。
• 防伪标签是否一次性破坏，真酒标签撕下即毁。

2. 查防伪码

刮开涂层后，登录品牌官网或官方公众号输入防伪码。注意：

• 首次查询应显示“首次验证”，若提示“已查询多次”，极可能为假。
• 警惕“山寨查询网站”，域名中多带“-vip”“-shop”等后缀。

3. 闻香辨味

真酒香气层次分明，假酒刺鼻或单一。实操技巧：

• 滴一滴在手背搓热，真酒散发粮香、曲香，假酒只有酒精味。
• 空杯留香：真酒空杯隔夜仍有酒香，假酒半小时即无味。

4. 观察酒花与挂杯

将酒瓶摇晃后：

• 真酒酒花大小均匀、持续10秒以上；假酒酒花迅速消散。
• 倾斜酒杯，真酒挂杯痕迹如泪滴，假酒如水柱下滑。

5. 冷冻测试（仅限高度白酒）

将酒放入冰箱冷冻室（-10℃）2小时：

• 真酒仅微浑浊（高级脂肪酸乙酯析出），回温即清澈。
• 假酒因工业酒精或香精，可能出现絮状沉淀或永久浑浊。

四、常见假酒套路拆解

套路1：打孔老酒

用针孔抽出真酒，注入廉价酒，再用胶水封孔。鉴别 *** ：

• 强光照射瓶身，寻找微小针眼。
• 称重对比：同容量假酒因挥发通常轻20-50克。

套路2： *** 假包装

回收真瓶、真盒，灌装假酒。破解关键：

• 检查瓶盖锁扣是否有撬动痕迹。
• 对比盒身批次喷码与瓶身是否一致。

五、买到假酒怎么办？ *** 三步走

1. 固定证据：保留购买凭证、酒瓶、防伪标签。
2. 投诉举报：拨打12315或登录全国12315平台，上传证据。
3. 司法途径：若涉及金额较大，可向法院提起十倍赔偿诉讼（依据《食品安全法》第148条）。

六、行业冷知识：真酒也可能“变假”

部分酒厂为降低成本，将食用酒精勾兑酒冒充纯粮固态发酵酒。这类酒虽合法，但品质与宣传不符。识别技巧：

• 看执行标准：GB/T 10781为纯粮酒，GB/T 20821为液态法白酒。
• 手搓法：纯粮酒掌心发粘，勾兑酒掌心发凉。